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                浙江省溫州市消保委聯合鹿城區消保委開展冷凍飲品消費比較試驗活動

                2022-08-12 15:05:27 溫州市消保委

                為了給消費者提供公正、客觀、詳實的商品信息,引導消費者科學合理消費,溫州市消保委聯合鹿城區消保委、溫州廣播電視傳媒集團開展冷凍飲品消費比較試驗活動,此次比較試驗對象為市場在售的冷凍飲品(冰淇淋、雪糕)。

                樣品情況

                1、樣品共10個批次,涉及伊利、馬迭爾、鐘薛高、光明、八喜、阿克秋莎、索菲亞、和路雪、中街1946、五豐等十個品牌。

                2、樣品均由消保委工作人員和消費者代表以普通消費者身份通過溫州市區批發零售店購買。

                3、樣品價格從1.9元/件至12元/件不等。

                檢測單位

                溫州市質量技術檢測科學研究院

                測試結果分析

                冷凍飲品比較試驗結果匯總表

                1、微生物指標均符合要求

                菌落總數、大腸菌群是反映食物衛生質量的指示性指標,沙門氏菌是反映食品衛生質量的致病菌指標,這些微生物均對人體健康具有潛在危害。

                本次比較試驗中,10批次樣品的菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌項目均符合相關標準要求。說明這些批次產品的生產經營企業均能按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件、包裝容器清洗消毒到位、儲運條件控制得當。

                2、甜味劑均未檢出

                阿力甜、甜蜜素、糖精鈉等均為人工合成甜味劑,是蔗糖的替代品,現被廣泛用于飲料、果汁、冰激凌等中。

                本次比較試驗中,10批次樣品中均未檢出以上甜味劑。實際上冷凍飲品(冰激凌、雪糕等)甜味來自配料中的乳糖和各種果糖、麥芽糖以及蔗糖。

                3、脂肪、蛋白質含量各有高低

                脂肪既是人體組織的重要構成部分,又是提供熱量的主要物質之一。它是生命運轉必需品,但脂肪攝入過量將產生肥胖,并導致一些慢性病的發生。而蛋白質是構成機體組織、器官的重要成分,是構成機體多種重要生理活性物質的成分,還能供給能量。

                本次比較試驗中,共有8批次樣品檢測了脂肪、蛋白質含量。其中脂肪含量最高的是標稱為“純感?牛乳(牛乳口味雪糕)”的產品,脂肪實測值為15.9克/100克;脂肪含量最低的是標稱為“花好夢圓(牛奶桂花味)”,脂肪實測值為6.32克/100克。

                蛋白質含量最高的是標稱為“鐘薛高輕牛乳(牛乳口味)雪糕”的產品,蛋白質實測值為6.68克/100克;蛋白質含量最低的是標稱為“流心巧克力雪糕”,蛋白質實測值為1.99克/100克。

                選購建議

                一、盡量選擇品牌信譽度好、質量和規模上檔次的企業產品。

                二、盡量在正規商超選購,并確認產品包裝上有明確標注配料表、生產廠家、生產日期、食品生產許可證編號、產品標準號等信息。

                三、要學會看食品配料表,食品配料是按照由高到低的順序排列的,配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黃油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前幾位的,含奶量比較有保證。越靠前含量越高,含奶量越高,口感越好,當然價格越高;營養成分表中蛋白質的含量,蛋白質含量越高,營養價值一般就高。

                四、首先要明確一個前提,食品添加劑都是經過嚴格的評估,確定為安全可靠的才會被批準使用。無論加了什么添加劑,只要生產者嚴格遵循國家標準,那么產品就是安全的,無需過度擔心。只有那些不合規的雪糕,才是對人體健康有害的。

                五、要選購包裝完整、封口完全的產品,挑選形狀顏色正常、風味良好、日期新鮮、無異物的產品。如果產品變形,有可能是產品貯存不當,融化發軟,多次復凍導致產品表面冰晶析出,不要選購。

                六、警惕“雪糕刺客”。一些品牌的雪糕,在包裝上、配料上平平無奇,但是價格動輒十幾元到幾十元不等,所以消費者在選購時,可要求商家明碼標價,并注意產品的配料和價格是否匹配。

                食用建議

                一、要適量、適時食用。市場上大部分冷飲是高糖、高脂為主,熱量較高,可謂是“甜蜜的陷阱”。冷飲雖美味,建議消費者根據個人身體狀況和需求適量食用。

                二、最好在兩餐之間食用冷飲,這樣可以減少對胃腸道的刺激和對正餐食物攝入的影響。不建議在正餐后或運動后立即食用。

                三、腸胃功能較弱的消費者應謹慎食用冷飲,要慢慢食用,以免腸胃一時遭受過大刺激。控糖人群在本身血糖平穩時可選擇低糖冷飲,適量攝入。老人、兒童和免疫力低下人群尤其注意要適度飲用冷凍飲品,避免引起消化不良、腹痛腹瀉等癥狀。

                四、注意不要短期內快速進食大量冷飲,以免引起 “冰淇淋頭痛” 。

                注:

                1.本次比較試驗所有樣品均由消費維權義工以普通消費者身份通過正規銷售渠道購買。結果僅供消費者選購產品參考,不構成對任何相關產品的推薦與宣傳。

                2. 本次比較試驗結果僅對所購買的產品負責,不代表同品牌不同批次、不同規格產品的質量狀況。

                3.未經溫州市消保委和鹿城區消保委書面允許,任何單位和個人不得擅自使用本次比較試驗結果作為商業宣傳。

                (責任編輯:凌云)
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